Cancer colorectal: l'importance de l'alimentation
Le cancer colorectal est assez courant, en particulier parmi la population vieillissante. Le régime alimentaire est un facteur de risque important du cancer colorectal, et les choix alimentaires sont également essentiels pendant et après le traitement. Dans ce Spotlight, nous vous donnons un aperçu des meilleurs régimes alimentaires et de ceux qu'il vaut mieux éviter.
Le cancer colorectal est un type de cancer qui affecte le rectum, le côlon ou les deux. Ceci est également connu sous le nom de gros intestin.
Selon l'American Cancer Society (ACS), 2018 pourrait apporter environ 97220 nouveaux diagnostics de cancer du côlon et 43030 nouveaux cas de cancer rectal aux États-Unis.
Ce type de cancer est plus susceptible d'apparaître chez les personnes âgées, mais il existe de nombreux autres facteurs de risque associés à son émergence, tels que des facteurs génétiques et liés au mode de vie.
Parmi ces derniers, l'un des facteurs de risque les plus cités est le régime alimentaire - se référant spécifiquement aux mauvaises habitudes alimentaires qui conduisent souvent aussi à l'obésité.
Ci-dessous, nous examinons quels aliments et nutriments auraient augmenté le risque de cancer colorectal et quels types de régime alimentaire ont été jugés utiles pour sa prévention.
Nous couvrons également les régimes les plus susceptibles de maintenir la résilience du corps pendant et après le traitement de ce type de cancer.
Prévention: ce qu'il faut éviter
De nombreuses études ont indiqué qu'une alimentation trop riche en viande rouge est associée à un risque accru de cancer colorectal. La «viande rouge» est définie par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) comme «toute la viande musculaire de mammifère, y compris le bœuf, le veau, le porc, l'agneau, le mouton, le cheval et la chèvre».
Un examen des preuves à l'appui de ce lien indique que «la consommation de viande rouge pourrait être directement liée à l'incidence du [cancer colorectal] ou indirectement parce qu'une alimentation riche en viande a tendance à être pauvre en légumes, fruits et fibres.»
Une étude des populations d'Italie du Nord a montré que les personnes qui mangent fréquemment de la viande rouge aux côtés d'œufs, de fromage et d'autres aliments gras - ainsi que des amidons raffinés - avaient un risque presque deux fois plus élevé de développer un cancer rectal ou du côlon que leurs pairs qui préféraient un régime à base de plantes.
Des recherches plus récentes ont également révélé qu '«une augmentation quotidienne de 100 [grammes] de toute la viande ou de la viande rouge est associée à un risque accru de 12 à 17 pour cent de cancer colorectal».
En 2015, un rapport publié par le Centre international de recherche sur le cancer a fait les manchettes en soulignant que chaque portion de 50 grammes de viande transformée, comme le bacon ou le salami, consommée chaque jour augmente de 18% le risque de développer un cancer colorectal. .
Ces preuves ont conduit l'OMS à classer les viandes transformées comme «cancérigènes pour l'homme».
Les dommages causés par une alimentation malsaine ont de nouveau fait la une des journaux début 2018, lorsqu'une étude publiée dans Le BMJ ont signalé que les «aliments ultra-transformés» pouvaient augmenter le risque de développer divers types de cancer.
Prévention: quoi manger
Donc, si une consommation élevée de viande rouge et d'aliments transformés contribue au risque de cancer colorectal, que faut-il manger pour protéger notre corps de ce résultat?
Selon l'ACS, une alimentation riche en fruits, légumes et fibres pourrait aider à minimiser le risque, et de nombreuses études existantes semblent étayer ce conseil.
Une étude de l'Université de Loma Linda en Californie a révélé que les régimes de style végétarien sont liés à une diminution du risque de cancer colorectal. Les chercheurs ont étudié quatre types de régime à base de plantes. C'étaient:
- végétalien, ou strictement aucun produit d'origine animale
- végétarien lacto-ovo, qui comprend les produits laitiers et les œufs mais pas de viande
- pescovégétarien, qui comprend du poisson mais pas de viande
- semi-végétarien, qui comprend rarement la viande et le poisson
Ces quatre régimes à base de plantes ont été jugés moins susceptibles de conduire au cancer que les régimes non végétariens.
Une étude de l'année dernière suggère également que plus votre repas est coloré, mieux c'est, et que les individus devraient se concentrer sur l'intégration d'un arc-en-ciel de fruits et légumes dans leur alimentation.
Plus précisément, leurs expériences sur le modèle porcin - qui ressemble le plus au corps humain en termes de processus métaboliques - ont indiqué que les pommes de terre violettes pourraient protéger contre le cancer du côlon.
Cela peut être dû au fait que ces légumes-racines contiennent des composés qui réduisent les niveaux de certaines protéines pro-inflammatoires dans le corps et que l'inflammation est connue pour contribuer au risque de cancer du côlon.
Récemment, des chercheurs ont également isolé un certain nombre d'éléments typiques des régimes de style méditerranéen qui pourraient aider à prévenir l'apparition du cancer colorectal.
Les personnes à faible risque de développer cette maladie mangeaient beaucoup de fruits, de légumes, de noix et de grains entiers, ainsi que du poisson et de la volaille, plutôt que de la viande rouge, et elles buvaient peu d'alcool et de boissons gazeuses.
Que manger pendant et après le traitement
Selon les directives du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, MA, les personnes sous traitement pour un cancer colorectal devraient également privilégier les repas «arc-en-ciel» et manger une gamme variée de fruits et légumes pour soutenir leur système immunitaire.
Manger des portions petites mais fréquentes est une autre approche que les spécialistes de l'Institut Dana-Farber suggèrent que les personnes suivant un traitement peuvent trouver utile.
Ils conseillent aux patients de rester hydratés et d'éviter l'alcool et la caféine, expliquant que certains types de médicaments peuvent entrer en conflit avec ces boissons.
Mais une étude précédente menée par des chercheurs de l'Institut - dont nous avons couvert Actualités médicales aujourd'hui - a indiqué que les personnes sous traitement pour un cancer colorectal avaient un risque de récidive du cancer presque divisé par deux si elles buvaient quatre tasses de café, soit 460 milligrammes de caféine, par jour.
Comme l'explique Charles Fuchs, auteur principal de l'étude, «nous avons constaté que les buveurs de café avaient un risque plus faible de récidive du cancer et une survie et une chance de guérison significativement plus grandes.»
Recherche publiée l'année dernière dans Oncologie JAMA suggère qu'une alimentation riche en fibres peut améliorer les taux de survie des patients atteints d'un cancer colorectal de stade un. Manger des grains entiers était également lié à un meilleur résultat du traitement, ont noté les chercheurs.
Une autre étude de l'année dernière note que la consommation d'au moins 2 onces (environ 57 grammes) de noix - comme les noix de cajou, les noisettes, les noix et les pistaches - a presque divisé par deux le risque de récidive du cancer du côlon chez les personnes suivant un traitement contre le cancer de stade trois. La consommation de noix a également réduit le risque de décès après le traitement de 53 pour cent.
Quant au risque de développer un deuxième cancer après un traitement, l'ACS dit qu'il peut être réduit en faisant les mêmes choix alimentaires sains conseillés pour la prévention d'un premier cancer. Il s'agit notamment de maintenir un poids santé, de «mettre l'accent sur les aliments végétaux» dans les repas quotidiens et d'éviter la consommation d'alcool.
En fait, le Dr Victor Moreno - de l'Université de Barcelone en Espagne - et ses collègues ont découvert que les facteurs liés au mode de vie sont plus importants que les facteurs de risque génétiques en ce qui concerne le développement du cancer colorectal.
«C'est important, étant donné que le mode de vie, contrairement aux traits génétiques, est quelque peu modifiable.»
Auteur de la première étude, le Dr Gemma Ibáñez
Cela suggère qu'une «refonte» des choix personnels en matière de santé peut contribuer grandement à favoriser des résultats positifs.
