Aliments à manger et à éviter en cas de gueule de bois
Une gueule de bois est un groupe de symptômes qui surviennent généralement à la suite d'une consommation excessive d'alcool.
Les symptômes d'une gueule de bois varient d'une personne à l'autre. Cependant, la plupart des gens éprouvent des maux de tête, de la fatigue et de l'irritabilité. Les nausées et la soif excessive sont également fréquentes. La gravité de ces symptômes est généralement en corrélation avec la quantité d'alcool consommée par une personne.
De nombreuses personnes affirment que certains aliments et boissons peuvent guérir la gueule de bois. Bien qu'il n'y ait pas de véritable «remède» pour une gueule de bois, la recherche indique que certains aliments peuvent aider à atténuer les symptômes de la gueule de bois.
Cet article décrit les meilleurs aliments à manger pendant une gueule de bois. Nous dissipons également certains mythes courants sur les remèdes contre la gueule de bois et fournissons des conseils sur la meilleure façon de prévenir la gueule de bois.
Meilleurs aliments et boissons pour une gueule de bois
Des œufs
Les œufs et les avocats sont deux des meilleurs aliments à manger pendant une gueule de bois.
Les œufs sont une bonne source de nutriments et contiennent des protéines simples particulièrement douces pour l'estomac.
Cela peut être particulièrement important le matin d'une gueule de bois, lorsqu'une personne peut ressentir des nausées et des troubles digestifs.
Les gens devraient éviter de manger des œufs avec des aliments gras, comme du beurre, de l'huile ou des viandes grasses. Les huiles peuvent en outre déranger un estomac sensible.
Bananes
Les bananes contiennent une bonne quantité de potassium. Manger une banane aidera à reconstituer les niveaux de potassium du corps après une nuit de forte consommation d'alcool.
Les bananes contiennent également des fibres et du sucre. Les fibres favorisent la digestion et peuvent soulager les symptômes digestifs; le sucre fournit l'énergie dont une personne a besoin pour commencer la journée.
Avocats
Les avocats sont une autre excellente source de potassium et de calories pour tous ceux qui ont besoin d'un coup de pouce le matin. Cependant, certaines personnes peuvent trouver que la graisse contenue dans les avocats irrite leur système digestif.
Avoine
Beaucoup de gens considèrent l'avoine comme la nourriture parfaite pour la gueule de bois. En effet, l'avoine contient de nombreux nutriments que l'alcool épuise du corps.
Comme le note la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, l'avoine contient des nutriments et des minéraux tels que:
- calcium
- magnésium
- le fer
- Vitamines B, telles que la niacine et le folate
L'avoine contient également des fibres anti-inflammatoires utiles appelées bêta-glucanes. Les aliments qui ont des propriétés anti-inflammatoires pourraient aider à réduire l'inflammation associée à une gueule de bois.
Ajouter des bananes, des dattes ou du miel à la bouillie fournira de l'énergie supplémentaire pour la journée à venir.
Légumes verts foncés et feuillus
Les légumes verts à feuilles foncées font partie des aliments les plus nutritifs disponibles. Ils contiennent une variété de nutriments, d'acides aminés et de minéraux. Ceux-ci aident le corps à se remettre des effets de l'alcool.
Les légumes verts à feuilles foncées ont également tendance à être une bonne source de fibres. Les fibres peuvent aider à résoudre certains des problèmes digestifs, tels que la diarrhée ou la constipation, qu'une consommation excessive d'alcool peut causer.
Ajouter des épinards à une omelette est un moyen simple et rapide de manger des légumes verts le matin d'une gueule de bois.
Glucides sains
Les collations glucidiques sont généralement faciles à digérer pour les gens et fournissent au corps une source d'énergie rapide. Ceci est particulièrement utile lors d'une gueule de bois, lorsqu'une personne peut se sentir mal à l'aise et fatiguée.
Certains glucides simples, comme le pain grillé, les bagels ou les craquelins nature, fournissent de l'énergie tout en étant doux pour l'estomac.
Cependant, les gens doivent faire attention à éviter les aliments glucidiques trop salés ou huileux, comme les croustilles. Ceux-ci peuvent perturber un tube digestif sensible.
L'eau
L'alcool agit comme un diurétique, ce qui signifie qu'il pousse une personne à uriner davantage. Cet excès de miction peut facilement conduire à une déshydratation mineure.
La déshydratation peut provoquer des symptômes désagréables de la gueule de bois, comme des maux de tête et une soif excessive. Rester hydraté est l'un des meilleurs moyens de prévenir et d'atténuer la gueule de bois.
Eau pétillante
Une étude de 2016 a examiné si la consommation de certaines boissons non alcoolisées en même temps que de l'alcool stimulerait le métabolisme de l'alcool chez la souris. L'eau gazeuse était l'une des boissons qui accéléraient le métabolisme de l'alcool et aidait à prévenir les dommages hépatiques induits par l'alcool.
L'eau gazeuse aide le foie à décomposer les sous-produits de l'alcool dans le corps. Habituellement, ces sous-produits entraînent des symptômes de gueule de bois.
L'eau gazeuse naturelle contient également du sodium et d'autres minéraux. Ceux-ci aident à reconstituer les niveaux d'électrolyte après la déshydratation.
Thé vert
Si une personne a des maux d'estomac le lendemain de la consommation, elle voudra peut-être éviter sa tasse de café du matin. Les boissons fortement caféinées peuvent aggraver encore les maux d'estomac. Le thé vert peut être une bien meilleure alternative.
Le thé vert était l'une des boissons non alcoolisées qui ont accéléré le métabolisme de l'alcool dans l'étude de 2016, ci-dessus. Comme l'eau gazeuse, elle a également aidé à prévenir les dommages hépatiques induits par l'alcool.
Jus de fruits ou de plantes
Les jus de fruits et de légumes frais contiennent non seulement de l'eau, mais ils contiennent également des niveaux élevés de nutriments, d'antioxydants et d'électrolytes. Ceux-ci peuvent être particulièrement utiles pour le corps qui se remet d'une nuit de beuverie.
Une étude de 2016 a étudié les effets de différents fruits sur le métabolisme de l'alcool chez la souris. Les souris qui consommaient du jus de citron, de carambole ou de poire alors qu'elles étaient fortement intoxiquées à l'alcool présentaient des concentrations d'alcool réduites dans le sang.
Les chercheurs ont suggéré que ces fruits pourraient aider à prévenir la gueule de bois et d'autres effets secondaires d'une consommation excessive d'alcool.
Une étude de 2018 a révélé qu'un mélange spécifique de jus de fruits et de légumes réduisait certains symptômes de la gueule de bois chez les adultes en bonne santé. Le mélange de jus se composait de:
- jus de poire
- jus de raisin vert
- jus d'ashitaba, qui est une plante de la famille des carottes
Un groupe de participants a bu le mélange de jus 30 minutes avant de consommer de l'alcool, tandis qu'un groupe témoin a bu de l'eau. Les participants qui buvaient le mélange de jus étaient moins susceptibles de ressentir des maux de tête et de la soif. Ils ont également montré des taux d'alcoolémie significativement plus faibles que ceux du groupe témoin.
Il n'est pas clair si ces fruits sont bénéfiques le matin après une forte consommation d'alcool. Néanmoins, l'eau, le sucre et les minéraux contenus dans les fruits aideront à atténuer la déshydratation.
Boissons électrolytiques
Lors d'une gueule de bois, de nombreuses personnes se tournent vers les boissons de réhydratation, telles que Pedialyte. Ceux-ci sont riches en électrolytes.
Pour plus de commodité, certaines personnes se tournent vers les boissons électrolytiques et les boissons pour sportifs, telles que Gatorade et Powerade. Comme Pedialyte, ceux-ci contiennent des électrolytes essentiels, tels que le sodium et le potassium. Cependant, la plupart des boissons pour sportifs contiennent également une grande quantité de sucre et de calories.
Comme alternative plus saine, les gens peuvent essayer l'eau de coco naturelle. Une étude de 2012 a révélé que l'eau de coco et les boissons pour sportifs étaient tout aussi efficaces pour traiter la déshydratation.
Ce qu'il faut éviter
Il existe quelques mythes entourant l'alcool et la gueule de bois. Non seulement les allégations suivantes sont peu susceptibles de guérir une gueule de bois, mais elles peuvent même aggraver la gueule de bois. Les gens devraient donc éviter ce qui suit:
Boire plus d'alcool le matin
Certaines personnes suggèrent que le meilleur remède contre la gueule de bois est de boire plus d'alcool au réveil. Cette théorie a probablement sa base dans le fait que les symptômes de la gueule de bois ont tendance à apparaître lorsque le taux d'alcoolémie devient très bas.
Bien que boire plus d'alcool puisse soulager temporairement la gueule de bois, cela ne fait que retarder la gueule de bois. Une fois que le corps aura traité la boisson alcoolisée, la personne reviendra probablement à la gueule de bois.
Manger des aliments gras
Manger des aliments gras peut aider à ralentir l'absorption de l'alcool dans le sang. Cependant, cette méthode n'est utile que si une personne mange les aliments gras avant que buvant de l'alcool.
Manger des aliments gras le lendemain matin pourrait perturber le système digestif sensible, ce qui aggraverait la gueule de bois.
Conseils de prévention
Bien que certains aliments puissent aider à guérir une gueule de bois, il est probablement préférable de prévenir la gueule de bois en premier lieu. Voici quelques conseils de prévention contre la gueule de bois:
- Restez hydraté: une bonne recommandation est de boire un verre d'eau pour chaque boisson alcoolisée pendant la nuit.
- Manger avant de boire: Manger des aliments plus lourds avant de boire peut ralentir l'absorption d'alcool dans le corps. Cela peut réduire les effets d'une gueule de bois le lendemain.
- Sommeil: les effets d'une gueule de bois peuvent être pires si la personne ne dort pas suffisamment. Les gens devraient s’efforcer de dormir une nuit complète après avoir bu.
Résumé
Plusieurs aliments et boissons peuvent aider à atténuer la gueule de bois. Les meilleures options sont celles qui réhydratent le corps, reconstituent les électrolytes perdus et fournissent de l'énergie tout en étant douce pour la digestion.
D'autres méthodes préventives incluent de manger avant de boire de l'alcool et de boire beaucoup d'eau avec des boissons alcoolisées.
