Comment l'huile de poisson pourrait réduire l'inflammation
Des recherches récentes ont révélé un mécanisme par lequel l'huile de poisson, qui contient des acides gras oméga-3, pourrait réduire l'inflammation. Une étude qui a testé un supplément d'huile de poisson enrichi a révélé qu'il augmentait les taux sanguins de certaines molécules anti-inflammatoires.
Les molécules anti-inflammatoires sont appelées médiateurs pro-résolution spécialisés (SPM), et elles ont un effet puissant sur les globules blancs, ainsi que sur le contrôle de l'inflammation des vaisseaux sanguins.
Les scientifiques savaient déjà que le corps fabrique des SPM en décomposant les acides gras essentiels, y compris certains acides gras oméga-3. Cependant, la relation entre la prise de suppléments et les niveaux circulants de SPM reste incertaine.
Ainsi, une équipe de chercheurs du William Harvey Research Institute de l'Université Queen Mary de Londres au Royaume-Uni a entrepris de clarifier la relation en testant l'effet d'un supplément d'huile de poisson enrichi chez 22 volontaires sains âgés de 19 à 37 ans. .
L'équipe a mené la Recherche sur la circulation étude en double aveugle contrôlée par placebo. Par conséquent, ni les participants ni ceux qui leur ont administré les doses et les ont surveillés ne savaient qui avait reçu des suppléments d'huile de poisson et qui avait reçu le placebo.
«Nous avons utilisé les molécules comme biomarqueurs pour montrer comment les acides gras oméga-3 sont utilisés par notre corps et pour déterminer si la production de ces molécules a un effet bénéfique sur les globules blancs», explique l'auteur principal de l'étude Jesmond Dalli, qui est un professeur de pharmacologie moléculaire à l'Institut William Harvey.
L'huile de poisson enrichie a augmenté les marqueurs sanguins
L'essai a testé trois doses de supplément d'huile de poisson enrichie par rapport au placebo. Les chercheurs ont prélevé des échantillons de sang des participants pour les tester.
Chaque participant a donné cinq échantillons sur 24 heures - au départ, puis 2, 4, 6 et 24 heures après avoir pris leur dose de supplément ou de placebo.
Les chercheurs ont découvert que la prise du supplément d'huile de poisson enrichi augmentait les taux sanguins de SPM. Les résultats ont montré une augmentation «en fonction du temps et de la dose» des taux sanguins de SPM.
Les tests ont également révélé que la supplémentation conduisait à une augmentation dose-dépendante des attaques des cellules immunitaires contre les bactéries et à une diminution de l'activité cellulaire qui favorise la coagulation sanguine.
L'inflammation est une réponse de défense du système immunitaire qui est essentielle à la santé. Divers facteurs peuvent déclencher la réponse, notamment les cellules endommagées, les toxines et les agents pathogènes tels que les bactéries.
Certaines des cellules immunitaires qui sont actives pendant l'inflammation peuvent également endommager les tissus, il est donc important, une fois la menace passée, que l'inflammation disparaisse pour permettre la guérison. Mettre un terme à l'inflammation est l'endroit où les agents anti-inflammatoires, tels que les SPM, jouent un rôle.
Cependant, si l'inflammation persiste et devient chronique, au lieu de protéger la santé, elle la sape. Des études ont établi un lien entre l'inflammation et les maladies cardiaques, la polyarthrite rhumatoïde et d'autres problèmes de santé graves.
Bien que l'on ne sache toujours pas si ces molécules réduisent les maladies cardiovasculaires, un communiqué de presse sur l'étude note qu'elles «suralimentent les macrophages, des cellules spécialisées qui détruisent les bactéries et éliminent les cellules mortes», et rendent «les plaquettes moins collantes, réduisant potentiellement la formation de caillots sanguins."
La recherche a également montré que les molécules jouent un rôle dans la régénération tissulaire. Comme le note le professeur Dalli, «ces molécules ont plusieurs cibles.»
Méfiez-vous des suppléments non réglementés
Une étude antérieure de 2019 en NEJM a montré qu'une formule de prescription contenant de l'acide eicosapentaénoïque (EPA) pouvait réduire les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux - et les décès liés à ces événements - chez les personnes à haut risque de maladie cardiovasculaire ou qui en sont déjà atteintes. L'EPA est un acide gras oméga-3 présent dans l'huile de poisson.
Cependant, le Dr Deepak L.Bhatt, qui est cardiologue au Brigham and Women's Hospital et professeur de médecine à la Harvard Medical School, tous deux à Boston, MA, et qui a dirigé cette étude, dit qu'il n'y a aucune preuve fiable que sur-le -les suppléments de comptoir peuvent avoir le même effet.
Aux États-Unis, les régulateurs fédéraux ont approuvé deux formulations: une contenant de l'EPA et une seconde qui combine l'EPA avec un autre acide gras oméga-3 appelé acide docosahexaénoïque (DHA).
L'American Heart Association (AHA) a récemment publié un avis scientifique qui avertit les consommateurs d'éviter les suppléments d'oméga-3 non réglementés.
Un avis antérieur de l'AHA avait déclaré que si ces suppléments peuvent légèrement réduire le risque de décès suite à une crise cardiaque ou une insuffisance cardiaque, rien ne prouve qu'ils préviennent les maladies cardiaques en premier lieu.
Le professeur Dalli dit qu'il est nécessaire de poursuivre les études pour déterminer si les personnes de plus de 45 ans subiraient les mêmes résultats avec des suppléments d'huile de poisson enrichis qu'ils ont vus chez les jeunes volontaires.
Par rapport aux personnes en bonne santé, ceux qui vivent avec une inflammation chronique ont des niveaux inférieurs de SPM, fait-il remarquer, notant que les enzymes qui les produisent ne fonctionnent pas aussi bien chez ces personnes.
Il suggère que c'est le type d'informations que les développeurs devront prendre en compte lors de la formulation de suppléments pour traiter la maladie. Il sera également important de vérifier que le corps décompose les suppléments en molécules protectrices.
«Nous sommes encore loin d’avoir la formule magique. Chaque personne aura besoin d'une formulation spécifique ou au moins d'un dosage spécifique, et c'est quelque chose dont nous devons en savoir plus. "
Prof. Jesmond Dalli
