L'examen confirme le lien entre les boissons sucrées et l'obésité
Une nouvelle revue et une nouvelle analyse d'études récentes font valoir que la consommation régulière de boissons sucrées entraîne l'obésité et le surpoids chez les enfants et les adultes. Les auteurs appellent à des politiques nationales plus strictes dans le monde entier.
Selon les données des Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 36,5% de tous les adultes et environ 17% de tous les enfants et adolescents aux États-Unis sont obèses.
Une alimentation saine et une activité physique régulière sont au cœur de la prévention et du traitement de l'obésité.
Mais trop souvent, les magasins nous tenteront avec des aliments et des boissons qui sont faits pour avoir bon goût, dont beaucoup sont remplis d'ingrédients qui peuvent exacerber la prise de poids.
Les boissons sucrées ont souvent été citées comme un produit apparemment inoffensif et facilement disponible avec un potentiel nocif pour la préservation de notre santé. Une étude publiée l'année dernière, par exemple, a montré que la consommation de boissons sucrées (SSB) est liée à l'apparition de maladies métaboliques.
Et maintenant, des chercheurs de plusieurs institutions à travers le monde - y compris l'Institut spécial de cardiologie préventive et de nutrition à Salzbourg, en Autriche, les Hôpitaux universitaires de Genève en Suisse et l'Université de Navarre en Espagne - se sont associés pour analyser des études récentes ciblant le potentiel. lien entre les boissons sucrées et l'obésité.
«La base de données établissant un lien entre les SSB et l'obésité et le surpoids chez les enfants et les adultes a considérablement augmenté au cours des 3 dernières années», déclare la co-auteure de l'étude, la Dre Nathalie Farpour-Lambert. «Nous avons pu inclure 30 nouvelles études non financées par l'industrie dans cette revue, soit une moyenne de 10 par an.»
«[R] es preuves récentes suggèrent que la consommation de boissons sucrées est positivement associée à l'obésité chez les enfants. En combinant les preuves déjà publiées avec cette nouvelle recherche, nous concluons [que] les politiques de santé publique devraient viser à réduire la consommation de boissons sucrées et à encourager des alternatives saines telles que l'eau.
Dre Nathalie Farpour-Lambert
La revue a été publiée la semaine dernière dans la revue Faits sur l'obésité, de l'Association européenne pour l'étude de l'obésité.
Le lien entre les boissons sucrées et l'obésité
Les chercheurs ont examiné 20 études traitant du lien entre les boissons sucrées et l'obésité chez les enfants (17 essais prospectifs et trois essais contrôlés randomisés) ainsi que 10 études examinant ce lien dans le cas des adultes (neuf essais prospectifs et un essai contrôlé randomisé).
De toutes les études, 93 pour cent ont conclu qu'il y avait une «association positive» entre l'apparition de surpoids ou d'obésité et la consommation de boissons sucrées chez les enfants et les adultes.
Une seule étude prospective de cohorte n'a trouvé aucun lien entre les boissons sucrées et l'excès de poids chez les enfants.
L'examen a également examiné l'efficacité du comportement interventionnel - remplacer les boissons sucrées par de l'eau et fournir des conseils éducatifs aux consommateurs - pour inverser l'effet de la consommation de boissons sucrées.
Chez les adultes participant aux études prospectives de cohorte, il a été constaté que cette intervention était assez efficace mais pas statistiquement significative. L'essai contrôlé randomisé, en revanche, n'a révélé aucun effet.
Atteindre les normes internationales
Les études incluses dans la revue portaient sur 244651 participants et concernaient des populations d'Europe (33% des études), des États-Unis (23%), d'Amérique centrale et du Sud (17%), d'Australie (7%) et d'Afrique du Sud, d'Iran, Thaïlande et Japon (10 pour cent).
La co-auteure de la revue, la Dre Maira Bes-Rastrollo, exprime son inquiétude face au fait que les boissons sucrées semblent être une boisson préférée à travers les pays et les continents, ce qui expose la population mondiale à un risque accru d'obésité et d'autres problèmes liés au poids.
«De nombreux pays à travers le monde ont des niveaux élevés de consommation de boissons sucrées, et même ceux avec de faibles apports observent de fortes augmentations», dit-elle.
«Par conséquent, poursuit le Dr Bes-Rastrollo, les preuves combinées publiées avant et après 2013 confirmant que les boissons sucrées ont des effets néfastes sur le gain de poids corporel ou l'obésité chez les enfants et les adultes justifient une action politique urgente.
Le Dr Bes-Rastrollo et ses collègues suggèrent que la mise en place de taxes plus élevées sur les boissons sucrées pourrait freiner leur popularité auprès des consommateurs, ainsi que contribuer à diminuer le risque de prise de poids excessive.
Jusqu'à présent, cette stratégie semble avoir réussi au Mexique, où les ventes totales de boissons sucrées ont chuté de 12%. Certains autres pays visent également à augmenter les taxes sur les boissons sucrées afin de décourager leur consommation, conformément aux récentes directives de l'Organisation mondiale de la santé (OMS).
«L'équilibre entre la responsabilité des individus, des défenseurs de la santé, des gouvernements et de la société doit être clarifié», déclare le Dr Farpour-Lambert.
«Il est important», ajoute-t-elle, «de mobiliser de multiples parties prenantes et de développer des synergies opérationnelles entre différents secteurs. Les réseaux professionnels et l'industrie des aliments et des boissons doivent être encouragés à promouvoir une alimentation saine conformément aux normes internationales. »
