Quels aliments sont bons pour les reins?
Les reins sont de petits organes du bas de l'abdomen qui jouent un rôle important dans la santé globale du corps. Certains aliments peuvent améliorer les performances des reins, tandis que d'autres peuvent les stresser et les endommager.
Les reins filtrent les déchets du sang et les envoient hors du corps dans l'urine. Ils sont également responsables de l'équilibre des niveaux de liquide et d'électrolyte.
Les reins effectuent ces tâches sans aide extérieure. Plusieurs conditions, telles que le diabète et l'hypertension artérielle, peuvent affecter leur capacité à fonctionner.
En fin de compte, des dommages aux reins peuvent entraîner une maladie rénale chronique (MRC). Comme le notent les auteurs d'un article de 2016, le régime alimentaire est le facteur de risque le plus important de décès et d'incapacité liés à l'IRC, faisant des changements alimentaires un élément clé du traitement.
Suivre un régime alimentaire sain pour les reins peut aider les reins à fonctionner correctement et éviter d'endommager ces organes. Cependant, bien que certains aliments contribuent généralement à la santé des reins, tous ne conviennent pas aux personnes atteintes d'une maladie rénale.
L'eau
L'eau est la boisson la plus importante pour le corps. Les cellules utilisent de l'eau pour transporter les toxines dans la circulation sanguine.
Les reins utilisent ensuite de l'eau pour filtrer ces toxines et pour créer l'urine qui les transporte hors du corps.
Une personne peut soutenir ces fonctions en buvant chaque fois qu'elle a soif.
Poisson gras
Le saumon, le thon et d'autres poissons gras d'eau froide riches en acides gras oméga-3 peuvent constituer un complément bénéfique à tout régime.
Le corps ne peut pas fabriquer d'acides gras oméga-3, ce qui signifie qu'ils doivent provenir de l'alimentation. Les poissons gras sont une excellente source naturelle de ces graisses saines.
Comme le note la National Kidney Foundation, les acides gras oméga-3 peuvent réduire les niveaux de graisse dans le sang et également abaisser légèrement la pression artérielle. L'hypertension artérielle étant un facteur de risque de maladie rénale, trouver des moyens naturels de la réduire peut aider à protéger les reins.
Patates douces
Les patates douces sont similaires aux pommes de terre blanches, mais leur excès de fibres peut les faire se décomposer plus lentement, ce qui entraîne moins de pic d'insuline. Les patates douces contiennent également des vitamines et des minéraux, comme le potassium, qui peuvent aider à équilibrer les niveaux de sodium dans le corps et à réduire son effet sur les reins.
Cependant, comme la patate douce est un aliment riche en potassium, toute personne atteinte de MRC ou dialysée peut souhaiter limiter sa consommation de ce légume.
Légumes à feuilles foncées
Les légumes verts à feuilles sombres, comme les épinards, le chou frisé et les blettes, sont des aliments de base qui contiennent une grande variété de vitamines, de fibres et de minéraux. Beaucoup contiennent également des composés protecteurs, tels que des antioxydants.
Cependant, ces aliments ont également tendance à être riches en potassium, ils peuvent donc ne pas convenir aux personnes suivant un régime restreint ou sous dialyse.
Les baies
Les baies noires, qui comprennent les fraises, les myrtilles et les framboises, sont une excellente source de nombreux nutriments utiles et composés antioxydants. Ceux-ci peuvent aider à protéger les cellules du corps contre les dommages.
Les baies sont probablement une meilleure option que les autres aliments sucrés pour satisfaire une envie sucrée.
Pommes
Une pomme est une collation saine qui contient une fibre importante appelée pectine. La pectine peut aider à réduire certains facteurs de risque de lésions rénales, tels que l'hyperglycémie et le cholestérol.
Les pommes peuvent aussi souvent satisfaire les gourmands.
Aliments à éviter
Il y a plusieurs aliments que les gens devraient éviter s'ils veulent améliorer leur santé rénale ou éviter d'endommager ces organes.
Ceux-ci comprennent les éléments suivants:
Aliments riches en phosphore
Trop de phosphore peut stresser les reins. La recherche a montré qu'il existe une corrélation entre un apport élevé en phosphore et un risque accru de lésions rénales à long terme.
Cependant, il n'y a pas suffisamment de preuves pour prouver que le phosphore cause ces dommages, donc des recherches supplémentaires sur ce sujet sont nécessaires.
Pour les personnes qui cherchent à réduire leur apport en phosphore, les aliments riches en phosphore comprennent:
- Viande
- les produits laitiers
- la plupart des céréales
- les légumineuses
- des noisettes
- poisson
viande rouge
Certains types de protéines peuvent être plus difficiles à traiter pour les reins ou le corps en général. Ceux-ci incluent la viande rouge.
Les premières recherches ont montré que les personnes qui mangent beaucoup de viande rouge courent un risque plus élevé de maladie rénale terminale que celles qui mangent moins de viande rouge. Cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour étudier ce risque.
Aliments pour les personnes atteintes de MRC
Bien que les aliments ci-dessus puissent favoriser la santé des reins en général, ils ne sont généralement pas les meilleurs choix pour les personnes atteintes d'IRC.
Les médecins imposeront à la plupart des personnes atteintes d'IRC un régime alimentaire spécifique pour éviter les minéraux traités par les reins, tels que le sodium, le potassium et le phosphore.
L'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales recommande aux personnes atteintes de MRC de consommer moins de 2 300 milligrammes de sodium par jour.
Au fur et à mesure que l'IRC progresse, les personnes peuvent également avoir besoin de limiter leur apport en phosphore, car ce minéral peut s'accumuler dans le sang des personnes atteintes de cette maladie.
Le choix de la bonne quantité de potassium est également important pour les personnes atteintes d'IRC, car des problèmes peuvent survenir lorsque les taux de potassium deviennent trop élevés ou trop bas.
Les personnes atteintes d'IRC devraient viser à manger des aliments sains qui sont pauvres en ces minéraux mais qui fournissent tout de même d'autres nutriments à l'organisme.
Il peut également être important pour les personnes atteintes d'IRC de réduire leur apport en protéines et de n'inclure que de petites quantités de protéines dans leurs repas. Lorsque le corps utilise des protéines, elles se transforment en déchets, que les reins doivent ensuite filtrer.
Comme le note une étude de 2017, une alimentation pauvre en protéines peut protéger contre les complications de l'IRC, telles que l'acidose métabolique, qui se produit lorsque la fonction rénale se détériore. Les chercheurs ont indiqué qu'une alimentation riche en fruits et légumes et pauvre en protéines pourrait aider à réduire ces risques.
Les personnes atteintes d'IRC peuvent travailler directement avec un diététiste pour créer un régime alimentaire adapté à leurs besoins.
Choux
Le chou est un légume à feuilles qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de MRC. Il est relativement faible en potassium et très faible en sodium, mais il contient également de nombreux composés et vitamines utiles.
poivrons rouges
En plus d'être très pauvres en minéraux tels que le sodium et le potassium, les poivrons rouges contiennent des composés antioxydants utiles, qui peuvent protéger les cellules contre les dommages.
Ail
L'ail est un excellent choix d'assaisonnement pour les personnes atteintes d'IRC. Il peut donner à d'autres aliments une saveur plus satisfaisante et plus complète, ce qui peut réduire le besoin de sel supplémentaire. L'ail offre également une gamme d'avantages pour la santé.
Chou-fleur
Le chou-fleur est un légume polyvalent pour les personnes atteintes de MRC. Avec la bonne préparation, il remplace bien les aliments tels que le riz, la purée de pommes de terre et même la croûte de pizza.
Le chou-fleur contient également une gamme de nutriments sans fournir trop de sodium, de potassium ou de phosphore.
Roquette
Les personnes atteintes d'IRC doivent peut-être éviter de nombreux légumes verts, mais la roquette peut être un excellent substitut. La roquette est généralement plus faible en potassium que les autres légumes verts, mais elle contient toujours des fibres et d'autres nutriments bénéfiques.
Les baies
Les fruits ci-dessous peuvent être une collation sucrée saine pour les personnes atteintes de MRC:
- canneberges
- des fraises
- myrtilles
- framboises
- raisins rouges
- cerises
Huile d'olive
L'huile d'olive peut être la meilleure huile de cuisson en raison du type de graisse qu'elle contient. L'huile d'olive est riche en acide oléique, un acide gras polyinsaturé qui peut aider à réduire l'inflammation dans le corps.
Blancs d'oeufs
Les œufs sont une protéine simple, mais les jaunes sont très riches en phosphore. Les personnes atteintes d'IRC peuvent faire des omelettes ou des œufs brouillés en utilisant uniquement les blancs d'œufs.
Aliments à éviter pour les personnes atteintes de MRC
Pour les personnes atteintes d'IRC, certains aliments peuvent être difficiles à traiter pour le corps et peuvent exercer plus de pression sur les reins. Ceux-ci inclus:
- pommes de terre blanches
- viande rouge
- les produits laitiers
- boissons sucrées
- avocat
- bananes
- aliments en conserve
- aliments marinés
- de l'alcool
- jaunes d'œuf
Les personnes qui cherchent à protéger leurs reins contre les dommages futurs peuvent également envisager de consommer ces aliments avec modération.
Résumé
Les reins jouent un rôle important dans la filtration du sang et l'élimination des déchets dans l'urine. De nombreux aliments peuvent aider à soutenir un rein déjà sain et à prévenir les dommages à cet organe.
Cependant, les personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique devront suivre un ensemble différent de règles alimentaires pour protéger leurs reins contre d'autres dommages.
Il est toujours préférable de parler à un diététiste agréé avant de procéder à des changements alimentaires.
