Tout ce que vous devez savoir sur le jus de pruneau
Les pruneaux sont des prunes séchées, et ils sont connus pour leurs qualités laxatives. Beaucoup de gens essaient de manger des pruneaux ou de boire du jus de pruneau pour soulager la constipation.
Maintenant, les chercheurs explorent l'impact des pruneaux sur d'autres domaines de la santé.
Il existe de nombreux types de prunes, dont la couleur, la texture et le goût varient. Toute prune séchée est techniquement un pruneau, mais le terme s'applique généralement à la version séchée de la prune européenne largement disponible appelée Prunus domestica.
D'autres types courants de prune sont Prunus salicina et Prunus americana. Ensemble, ces trois types de pruniers sont responsables de la majeure partie de la production de pruneaux dans le monde.
Tous les trois sont tous des prunes en pierre de taille, ce qui signifie qu'il est facile de retirer le noyau. Cela simplifie le séchage et le stockage et garantit que le pruneau reste entier tout au long du processus.
Boire du jus de pruneau est un moyen facile de tirer le meilleur parti de ces fruits sucrés et nutritifs.
Dans cet article, nous examinons les avantages et la nutrition du jus de pruneau. Nous couvrons également les recherches récentes sur ce fruit séché et expliquons comment les gens peuvent incorporer plus de pruneaux dans leur alimentation.
Avantages
Les gens utilisent les pruneaux en médecine traditionnelle depuis des siècles, les ajoutant comme ingrédient aux traitements pour:
- hypertension artérielle
- jaunisse
- fièvre
- Diabète
- digestion
- constipation
Les pruneaux et le jus de pruneaux ont une gamme d'avantages prouvés et possibles, dont ceux ci-dessous:
Fonction intestinale
L'avantage le plus connu des pruneaux est leur effet laxatif.
Manger des pruneaux peut mobiliser le système digestif et réduire le temps entre les selles. Cet effet peut être dû au fait que le fruit est riche en fibres et contient des niveaux élevés de sorbitol, qui est un laxatif connu.
Les personnes souffrant de constipation peuvent trouver que boire entre une demi-tasse et 1 tasse de jus de pruneau le matin aide à stimuler la digestion. Une deuxième tasse 30 minutes à 1 heure après un repas copieux peut également être bénéfique.
Dans une revue de 2014 dans la revue Pharmacologie et thérapeutique alimentaire, les chercheurs ont noté que la consommation de pruneaux était plus efficace que la cosse de psyllium pour traiter la constipation. Le psyllium est un remède populaire en vente libre pour la constipation, et il se compose principalement de fibres solubles.
Les auteurs ont conclu que les pruneaux peuvent aider à augmenter la fréquence des selles chez les personnes souffrant de constipation et à améliorer la consistance des selles.
Ils ont également noté que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les avantages digestifs du jus de pruneau chez les personnes qui ne souffrent pas de constipation.
Contrôler l'appétit
Les pruneaux peuvent aider à prolonger la satiété, ce qui signifie que les gens se sentiront rassasiés plus longtemps après les avoir mangés. Le jus de pruneau peut également offrir cet avantage.
Cette sensation de satiété se produit parce que la teneur en fibres solubles des pruneaux ralentit la digestion. Les pruneaux ont également un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu'ils augmentent lentement la glycémie.
Un régime à faible IG offre une gamme d'avantages pour la santé et peut également permettre aux gens de rester plus longtemps sans avoir faim.
Prévenir l'hypertension artérielle
La teneur en potassium du jus de pruneau aide à équilibrer les niveaux de sodium dans le sang.
Des niveaux élevés de sodium peuvent contribuer à l'hypertension artérielle et à une gamme de problèmes de circulation et cardiaques.
Les personnes qui consomment au moins 4 700 mg de potassium par jour réduisent leur risque d'hypertension.
Selon les estimations, l'hypertension pourrait être responsable de près de la moitié des cas de cardiopathie ischémique dans le monde. Moins de 2 pour cent des adultes aux États-Unis consomment cette quantité de potassium.
Protéger la solidité osseuse
Les prunes séchées contiennent une gamme de composés végétaux qui peuvent favoriser la solidité des os.
Une revue de 2017 a révélé que l'inclusion de pruneaux et d'extraits de pruneaux dans l'alimentation contribuait à préserver la densité minérale osseuse et à prévenir la perte osseuse chez les femmes ménopausées.
Ce domaine de la santé des os est toujours à l'étude. Bien que la recherche n'ait pas encore fourni de preuves significatives de cet avantage, il est peu probable que l'inclusion du jus de pruneau dans l'alimentation provoque des effets indésirables.
Préserver la santé du foie
Dans le cadre de la médecine traditionnelle, les gens utilisaient les pruneaux comme remède contre l'hépatite, une infection du foie.
Une étude réalisée en 2010 a montré que le jus de pruneau peut aider à réduire certains des produits chimiques les plus nocifs résultant de problèmes de foie.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour explorer tout le potentiel du jus de pruneau en tant que traitement pour la santé du foie.
Jus de pruneaux pour enfants et nourrissons
Parce que le système digestif ne s'est pas complètement développé chez les jeunes enfants, leurs besoins sont différents de ceux des adultes.
Les auteurs d'un article dans Gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques recommande les jus de fruits, tels que les jus de pruneau, de pomme et de poire, comme traitement de la constipation chez les enfants.
Cependant, les soignants doivent s'assurer de surveiller la quantité qu'ils donnent à un enfant et être prêts à la réduire si l'enfant présente des signes ou des symptômes de diarrhée.
Nutrition
En plus d'offrir plusieurs avantages potentiels pour la santé, les pruneaux ont un excellent profil nutritionnel.
Selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), une tasse de jus de pruneau, égale à 256 grammes (g), contient:
- 2,6 g de fibres alimentaires
- 31 milligrammes (mg) de calcium
- 64 mg de phosphore
- 8,7 microgrammes (mcg) de vitamine K
- 207,97 g d'eau
- pas de cholestérol ni de gras trans
Les pruneaux sont également une source de certains nutriments importants, notamment:
- vitamine A
- Vitamines B
- magnésium
- zinc
- phosphore
- le fer
Les pruneaux sont également riches en potassium, ils peuvent donc aider à maintenir un bon rapport potassium / sodium. Cet équilibre est essentiel pour éviter les problèmes cardiovasculaires.
Le processus de séchage d'une prune en pruneau augmente la quantité de fibres dans le fruit. Environ 60 pour cent des fibres des pruneaux sont solubles.
Des risques
Les personnes qui envisagent d'ajouter du jus de pruneau à leur alimentation doivent savoir qu'il est extrêmement sucré et riche en calories.
Boire trop de jus peut amener une personne à consommer trop de sucre.
Un excès de sucre dans l'alimentation peut réduire la santé globale, augmenter le risque de diabète et inverser les effets bénéfiques du jus de pruneau sur la tension artérielle.
Régime
Les gens peuvent incorporer les pruneaux à leur alimentation de plusieurs manières différentes.
L'ajout de pruneaux naturellement sucrés aux céréales chaudes, telles que le muesli, la bouillie ou le riz, peut éliminer le besoin de sucres ajoutés. Il est également possible d'utiliser des pruneaux pour remplacer une partie du sucre dans le pain et les muffins, tout en ajoutant des fibres et de la saveur.
Une façon simple d'augmenter le nombre de pruneaux dans l'alimentation est d'en placer quelques-uns dans une salade. Les pruneaux peuvent également ajouter un élément sucré aux plats de viande, tels que le tajine d'agneau ou le ragoût de bœuf.
Alternativement, les gens peuvent les manger comme collation autonome. Les pruneaux sont délicieux seuls ou en combinaison avec des noix dans un mélange montagnard sain.
Quelques pruneaux peuvent aider à freiner les fringales sucrées après un repas et à fournir au corps des fibres supplémentaires en même temps.
Résumé
Beaucoup de gens savent que manger des pruneaux ou boire du jus de pruneaux peut soulager la constipation.
Cependant, les pruneaux peuvent offrir des avantages supplémentaires pour la santé, tels que la réduction du risque d'hypertension et la perte de poids en augmentant la satiété.
Les gens peuvent déguster les pruneaux comme collation sucrée ou les ajouter à une gamme de plats.
Toute personne souffrant de constipation persistante qui ne répond pas aux changements alimentaires ou de mode de vie doit en parler à son médecin. Il existe de nombreuses options de traitement disponibles pour la constipation.
Q:
Puis-je utiliser du jus de pruneau au lieu de médicaments laxatifs?
UNE:
Manger des pruneaux ou boire du jus de pruneaux peut soulager la constipation et peut être plus efficace que les laxatifs dans certains cas.
Commencez par boire 4 à 8 onces de jus de pruneau le matin comme traitement de première intention contre la constipation, tout en vous assurant de rester hydraté.
Si vous préférez manger des pruneaux, commencez par 3 ou 4 pruneaux par jour pour une constipation légère et augmentez ce nombre avec le temps pour les symptômes plus sévères.
Katherine Marengo LDN, RD Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
